世间周而复始，转眼间又到了盛夏季节，我想到小时候的美味佳肴――豆瓣酱，真是口水直流。

    太阳还没有落下，母亲跟平常一样回家做好晚饭，又匆匆归队上工。临走时她关照说：“你们先吃，不要等，晚上会有蚊虫叮咬。”

    时间尚早，十岁的姐姐领着八岁的我来到阿明叔叔家玩，没进屋，就听见铲子碰铁锅“兹哩叭啦”的响声，一股香气钻进鼻孔。我们手拉手进了厨房，看见阿明叔叔拌铲正忙。知道锅里是什么吗？叔叔问。我和姐姐对视了一下，不约而同地朝锅里看，豆腐干，花生米，黄豆瓣被和在一起，油汪汪地泛着亮光。叔叔笑了，想吃吗？我们咽了咽唾沫用力点点头。好吧好吧，回家盛粥，美味的豆瓣酱马上出炉。叔叔高声地宣布。我俩傻愣了一下，拔腿往回就跑。

    夏日里母亲做的晚上是一锅大麦粥，中午吃剩的饭加水烧开，放入适量的大麦粉一搅，放上小块食碱，硬硬的锅巴会变软，柔软喷香，不稠不稀，喝起来非常滑爽。再加上自家腌制的咸菜或几块萝卜干下饭，一碗粥，夹些咸菜或是几块萝卜干，一会就吃完了。天天如此，我们从来没想过要母亲换换口味。偶尔粥太稀，麻利的母亲会用面粉做些煎饼让我们和着吃。

    我站在小凳上，掂起脚尖盛好两碗粥，并排放在灶台上。小心翼翼地下来，拿双筷子，从碗底翻到上面，一面翻，一面吹待完全冷却后，才递过一碗给姐姐，我们颤颤巍巍地端着粥再次来到阿明叔叔家。熬好的豆瓣酱，已放在吃饭的桌子上。我们爬上长凳，围着香喷喷的酱，去了皮的花生米，通过透明的朝我们眨眼睛。阿明叔叔大声宣布：“一碗粥，一调羹酱。”说完，用陶瓷大调羹舀了满满一勺给我。

    等阿明叔叔分完，我用筷子拨开酱，夹起诱人的花生米放在嘴里，美美地嚼了起来。花生果碎了，香气弥漫，让人心脾。跟以前吃的花生有些不一样。肉丝黄豆瓣、豆腐干，被我一一挑剔，逐一细细品尝。^后调羹里剩下酱，用筷子蘸点，空口吃有点咸，喝粥拌着吃正好。一碗粥吃完，赶快回家再盛一碗，又得到一调羹酱，在那个年代，有花生米的豆瓣酱，是世上^美味的食物。

    母亲收工回家，不见叽叽喳喳的女儿像往常一样出来帮她扛农具她很是奇怪，进屋后，看见我俩安安静静地坐着，便关切地问：“你们今天是怎么了？”我摸摸肚子，又指着烧粥的锅。不明缘由的母亲掀起我的衣服，看见我的肚皮鼓鼓囊囊的像是吹了气的青蛙，吓得她指头都不敢弹，生怕万一受力肚子会爆炸。她又急忙揭开烧粥的锅盖――早已锅底朝天，已没有剩一口大麦粥。母亲惊讶得说不出话，半天才回过神来，你们的肚子，装了我们的晚饭？

    咳！豆瓣酱真好吃！

                                                                               杨友琴